Vaniljrutor i långpanna

Enkelt och så gott. Vi som åt tog om flera gånger.
Smakar ungefär som smulpaj blandat med vaniljhjärtan.
Perfekt att göra om det kommer ett gäng och ska fika en sån här regnig lördag.

Vaniljrutor 20 st

250 g smör
5 dl vetemjöl
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
1/2 msk bakpulver

Fyllning

2 ägg
1 dl kesella
2,5 dl creme fraiche
1,5 dl socker
1/2 msk vaniljsocker

Rör ihop smör,mjöl,socker,vaniljsocker och bakpulver till en deg. Typ smuldeg!
Tryck ut hälften i en långpanna. Gärna modellen mindre.

Rör ihop allt i fyllningen och bre på degen i långpannan.

Sen smular du över resten av smuldegen över fyllningen.

In i ugn ca 30 minuter i 200 grader

Pudra över lite florsocker vid servering!

Dessa går utmärkt att frysa och ta fram en stund före fikat för att tina.

Smaklig fika!

Maryland cookies

En kaka som går hem hos både stora och små. Så goda!!

1 näve hasselnötter
100 g choklad (jag tog ljus bakchoklad)
125 g smör
1 dl råsocker
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
4 dl mjöl
En nypa salt

Ugn 180 grader

Hacka choklad och hasselnötter.
Blanda ihop alla andra ingredienser till en deg.
Häll i chokladen och nötterna och blanda runt.
Dela degen i två bitar och rulla ut dom till två rullar.
Skär ut skivor som är ungefär 1 cm tjocka och lägg på en
plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna i ugnen i ungefär 10 minuter, men håll koll så
dom inte blir för gräddade för länge för då blir dom hårda.

Njut av nybakade kakor!

Inspiration från www.tidningenhembakat.se

 

Falukorvsgratäng

Det här är en sån där perfekt vardagsrätt som går snabbt att göra och som gillas starkt av barn. Bra om man har fastnat i korvstroganoff träsket och vill hitta på något nytt.
Jag hittade inspiration hos www.ensmakavkarin.com
 
Falukorvsgratäng

Pasta 4-5 dl
500 g falukorv
2 1/2 dl creme fraiche
3 dl grädde
Tomat
2 msk chilisås
2 msk ketchup
Peppar & salt
Riven ost

Koka pastan och stek falukorven. Korven skär du först i
små bitar.
Rör ihop creme fraiche,grädde,chilisås,ketchup,peppar och salt.
Häll upp pastan i en ugnsäker form. Strö över den stekta korven.
Skiva tomater och lägg över och sen i med creme fraiche röran.
Sist har du över riven ost och sen in i ugnen ca 15 minuter på 225 grader.
Jag körde mitt på varmluft.

Middagen är klar!!