Zafiro Palace Alcudia

I samband med min födelsedag och vår bröllopsdag har vi två år på raken åkt upp till Alcudia och checkat in på Zafiro Palace som är ett 5 stjärnigt hotell.

 

Vi har varje gång åkt upp på sportlovsveckan och då är det aktiviteter för barn på dag/kväll.
Vi bokar alltid en penthouse suite och då får vi förutom ett stort fint rum även en jacuzzi
på takterassen.

Så här under lågsäsong är det perfekt att semestra för oss boende här på ön och det kostar inte alls mycket att bo så här då.
Detta hotell är så barnvänligt att jag kan tänka mig att bo här under högsäsong med.

Restaurangen är stor och har lunch meny och en stor buffé på kvällen.
Nu gillar inte vi buffé så mycket men det var helt ok ändå. Mycket att välja på och det är där det blir rörigt för man kan inte bestämma sig.

En stor lekplats ute där barnen kan springa av sig

 

 

 

Våra barn tycker mycket om att bada och jacuzzin är perfekt eftersom vattnet är varmt den här årstiden. Det finns även en uppvärmd inomhus pool.

 



 



Vi kan verkligen rekommendera detta hotell om man vill åka till Alcudia under lågsäsong och att man får ett glas cava i handen när man checkar in ger ett plus i kanten.
 

Örter

Här i värmen på Mallorca har vi fantastiska möjligheter att odla örter!
Jag har valt att odla i både bänkar och krukor, då kan jag flytta örterna så att de får både sol och skugga.

I år provar jag på att odla chili för första gången. Jag odlar i kruka och endast en planta för att lära mig mer om dessa omtalade frukter, innan jag ökar volymerna.

Enda nackdelen med att odla i kruka är att man får vattna mycket och regelbundet p g a värmen och solen

                             

Kanelbulle sockerkaka och Ciutat Jardi

Våra barn älskar kanelbullar och det är inte alltid jag har tid att baka bullar för dom försvinner ganska fort i vårt hem.

Detta är ett jätte bra alternativ och smakar så gott!!

 

Kanelbulle sockerkaka

2 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

100 g smör

2 dl mjölk

 

Fyllning

2 tsk mald kanel

3/4 dl strösocker

 

Ugn: 180 grader

 

Vispa ihop socker och ägg pösigt.

Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.

Rör ner i äggblandningen.

Häll i smält smör och mjölk.

Rör ihop till en slät smet. 

 

Blanda fyllningen in en skål.

 

Varva smet och fyllning i en smord form.

Avsluta med fyllning på toppen.

 

Grädda kakan ca 40-45 min längst ner i ugnen.

 

 

Nu har vi äntligen börjat få sommar temperaturer här på Mallorca.

Men fortfarande är det skönt att kunna röra på sig då tempen inte överstiger 25 grader.

Att hyra cyklar och cykla på strandpromenaden öster om Palma är mitt tips idag.

Här är vi i Ciutat Jardi och cyklar.

 

 

 

 

 



Sylt knyten med vaniljkräm

Knyten med sylt och vaniljkräm

Dom här är såå goda och älskade av både stora och små!

11-12 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

175 g mjukt smör

3/4 pkt jäst

3 1/2 dl kall mjölk

1 ägg

Fyllning:

Marsan vaniljkräm

sylt

Blanda 11 dl av mjölet med socker, bakpulver och salt. Ha i smöret i

mjölblandningen.

Lös jästen i mjölken och blanda i ägget.

Rör ihop alltihop och kör ihop det till en smidig deg.

Låt jäsa i 1 1/2 timme.

Kavla ut degen. Skär ut fyrkantiga rutor.

Lägg på en klick sylt och en klick vaniljkräm.

Vik in snibbarna ock nyp ihop.

Lägg bullarna i formar och låt dom jäsa i 30 minuter till.

Pensla med ägg och in i ugnen 6-8 minuter.

Pudra med florsocker innan servering.

Ugn: 225 grader