Cala Formentor

Nu börjar värmen komma här på Mallorca och längtan efter att få spendera dagar på stranden
börjar komma. Vi har så många underbara stränder på vår ö och jag kommer att tipsa er favoriterna.

En favorit är helt klart Cala Formentor uppe i nord västra hörnet.

Vägen dit är så fin. Du kan stanna på många platser och fota. Slingrande väg uppför och nerför.
Inget för den höjdrädda...
När du kommer fram så belönas du med detta vatten.
Absolut värt en heldags utflykt. Det finns restauranger och kiosk på stranden om man inte har med sig egen mat.

 

 

 

Jag tror även att det går båtar dit från Alcudia. Kan ju vara bra om man inte törs åka den slingriga vägen.

Vid stranden finns en stor och fin parkering men det kostar att stå där. Betala med kort för tiden du står parkerad. 

Fortsätter man vägen efter stranden så kommer man så småningom fram till en fyr.

Där har man en otrolig utsikt över havet!

 

Lova mig att ni tar en tur hit!

 

 

Följ oss även på instagram

@koksresan_kitchen_and_travel

 

 

 

 

 

 

 

 

Ledig dag och karusellkakor

Igår var min äldsta kille hemma från skolan med feber och det blev inte så många jobb timmar för mig. Istället bestämde vi oss för att baka lite.
Denna gång blev valet att baka små karusell kakor. Dessa är inte större än en 5 krona och passar lagom till en kopp kaffe. Jag gick efter ett gammalt recept från Hemmets men söker man så finns massa olika recept på nätet.

 

Karusellkaka

 

6 dl vetemjöl

1 1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

225 g rumsvarmt smör

2 msk grädde

2 msk kakao

 

Ugn:200 grader

 

Blanda mjöl, florsocker och vaniljsocker.

Ha i smöret och blanda ihop till deg med händerna.

Tillsätt grädden.

 

Dela degen i två bitar.

I den ena har du i kakao.

 

Kavla ut till två plattor.

(jag gjorde fyra plattor och två rullar för att få dom små)

Lägg kakaodegen över den ljusa och kavla ut tills måttet blir ungefär 20x30

Rulla sedan degen precis som du rullar en rulltårta.

Från långsidan tills du fått en rulle. Bra att kavla ut på bakplåts papper.

Lägg i kylen en timme.

Sen är det bara att skiva upp kakorna på en form med bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 5 minuter.

Jag gjorde mina ca 1 cm tjocka.

 

 

 

 

Dessa blev poppis!!!

 

Ha en fortsatt fin 1 maj

 

 

 

 

 

 



Zafiro Palace Alcudia

I samband med min födelsedag och vår bröllopsdag har vi två år på raken åkt upp till Alcudia och checkat in på Zafiro Palace som är ett 5 stjärnigt hotell.

 

Vi har varje gång åkt upp på sportlovsveckan och då är det aktiviteter för barn på dag/kväll.
Vi bokar alltid en penthouse suite och då får vi förutom ett stort fint rum även en jacuzzi
på takterassen.

Så här under lågsäsong är det perfekt att semestra för oss boende här på ön och det kostar inte alls mycket att bo så här då.
Detta hotell är så barnvänligt att jag kan tänka mig att bo här under högsäsong med.

Restaurangen är stor och har lunch meny och en stor buffé på kvällen.
Nu gillar inte vi buffé så mycket men det var helt ok ändå. Mycket att välja på och det är där det blir rörigt för man kan inte bestämma sig.

En stor lekplats ute där barnen kan springa av sig

 

 

 

Våra barn tycker mycket om att bada och jacuzzin är perfekt eftersom vattnet är varmt den här årstiden. Det finns även en uppvärmd inomhus pool.

 



 



Vi kan verkligen rekommendera detta hotell om man vill åka till Alcudia under lågsäsong och att man får ett glas cava i handen när man checkar in ger ett plus i kanten.
 

Örter

Här i värmen på Mallorca har vi fantastiska möjligheter att odla örter!
Jag har valt att odla i både bänkar och krukor, då kan jag flytta örterna så att de får både sol och skugga.

I år provar jag på att odla chili för första gången. Jag odlar i kruka och endast en planta för att lära mig mer om dessa omtalade frukter, innan jag ökar volymerna.

Enda nackdelen med att odla i kruka är att man får vattna mycket och regelbundet p g a värmen och solen

                             

Kanelbulle sockerkaka och Ciutat Jardi

Våra barn älskar kanelbullar och det är inte alltid jag har tid att baka bullar för dom försvinner ganska fort i vårt hem.

Detta är ett jätte bra alternativ och smakar så gott!!

 

Kanelbulle sockerkaka

2 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

100 g smör

2 dl mjölk

 

Fyllning

2 tsk mald kanel

3/4 dl strösocker

 

Ugn: 180 grader

 

Vispa ihop socker och ägg pösigt.

Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.

Rör ner i äggblandningen.

Häll i smält smör och mjölk.

Rör ihop till en slät smet. 

 

Blanda fyllningen in en skål.

 

Varva smet och fyllning i en smord form.

Avsluta med fyllning på toppen.

 

Grädda kakan ca 40-45 min längst ner i ugnen.

 

 

Nu har vi äntligen börjat få sommar temperaturer här på Mallorca.

Men fortfarande är det skönt att kunna röra på sig då tempen inte överstiger 25 grader.

Att hyra cyklar och cykla på strandpromenaden öster om Palma är mitt tips idag.

Här är vi i Ciutat Jardi och cyklar.

 

 

 

 

 



Sylt knyten med vaniljkräm

Knyten med sylt och vaniljkräm

Dom här är såå goda och älskade av både stora och små!

11-12 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

175 g mjukt smör

3/4 pkt jäst

3 1/2 dl kall mjölk

1 ägg

Fyllning:

Marsan vaniljkräm

sylt

Blanda 11 dl av mjölet med socker, bakpulver och salt. Ha i smöret i

mjölblandningen.

Lös jästen i mjölken och blanda i ägget.

Rör ihop alltihop och kör ihop det till en smidig deg.

Låt jäsa i 1 1/2 timme.

Kavla ut degen. Skär ut fyrkantiga rutor.

Lägg på en klick sylt och en klick vaniljkräm.

Vik in snibbarna ock nyp ihop.

Lägg bullarna i formar och låt dom jäsa i 30 minuter till.

Pensla med ägg och in i ugnen 6-8 minuter.

Pudra med florsocker innan servering.

Ugn: 225 grader

Havredrömmar

Enkla, goda och fina kakor att lägga upp på kakfatet. Vad mer kan man begära!

Överraskade min 4-åring med ett fat med såna här när kom in från lek i trädgården. Gissa
om jag blev världens bästa mamma!!! :)

 

 

Havredrömmar

125 g rumsvarmt smör

1 dl socker

2 dl vetemjöl

2 dl havregryn

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

 

Rör ihop alla ingredienser till en smidig deg.

Dela degen i 30 bitar och rulla dom till bollar.

Lägg på plåt med bakplåtspapper och tryck ut bollarna lite.

Grädda i ca 10 minuter i 175 grader.

Låt svalna.

Smält choklad och ringa över kakorna.