Sylt knyten med vaniljkräm

Knyten med sylt och vaniljkräm

Dom här är såå goda och älskade av både stora och små!

11-12 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

175 g mjukt smör

3/4 pkt jäst

3 1/2 dl kall mjölk

1 ägg

Fyllning:

Marsan vaniljkräm

sylt

Blanda 11 dl av mjölet med socker, bakpulver och salt. Ha i smöret i

mjölblandningen.

Lös jästen i mjölken och blanda i ägget.

Rör ihop alltihop och kör ihop det till en smidig deg.

Låt jäsa i 1 1/2 timme.

Kavla ut degen. Skär ut fyrkantiga rutor.

Lägg på en klick sylt och en klick vaniljkräm.

Vik in snibbarna ock nyp ihop.

Lägg bullarna i formar och låt dom jäsa i 30 minuter till.

Pensla med ägg och in i ugnen 6-8 minuter.

Pudra med florsocker innan servering.

Ugn: 225 grader

Havredrömmar

Enkla, goda och fina kakor att lägga upp på kakfatet. Vad mer kan man begära!

Överraskade min 4-åring med ett fat med såna här när kom in från lek i trädgården. Gissa
om jag blev världens bästa mamma!!! :)

 

 

Havredrömmar

125 g rumsvarmt smör

1 dl socker

2 dl vetemjöl

2 dl havregryn

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

 

Rör ihop alla ingredienser till en smidig deg.

Dela degen i 30 bitar och rulla dom till bollar.

Lägg på plåt med bakplåtspapper och tryck ut bollarna lite.

Grädda i ca 10 minuter i 175 grader.

Låt svalna.

Smält choklad och ringa över kakorna.

 

 

 

 



Mormors cheesecake

V ville ha glasstårta när han fyllde 4 år och då fick det bli en vanlig hederlig cheesecake.

Denna variant fick jag alltid till mina födelsedagar när jag var barn och kan man annat än att älska den.

Mormors cheesecake

 

3 äggulor

2 dl socker

2 pkt philadelphiaost 200 g

3 äggvitor

3 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

 10 st digestivekex

 

Vispa äggulorna och sockret pösigt.

Ha i philadelphiaosten och vispa igen.

Vispa äggvitorna lätt och ha i dom i smeten.

Vispa grädde och vaniljsocker och rör i det också i smeten.

Vispa ihop allt!

 

Ta en pajform. Krossa ca 6 st av kexen och tryck ut i botten.

Häll i smeten och krossa över resten av kexen.

 

Ställ in i frysen ca 6 timmar

Ta fram en halvtimme före servering.

 

 



Mellanmålsmuffins

Mellanmålsmuffins

 

Ett enkelt och bra recept på ett par matiga muffins.

Min 4 åring märkte inte någon skillnad på vanliga och dessa.

Han åt med god aptit:)

 

 

 6 dl mjöl

3 dl havregryn

3 tsk bakpulver

1 dl strösocker

3 ägg

3 1/2 dl mjölk

1 dl smält smör

2 äpplen

kanel

 

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.

Vispa ihop ägg, mjölk och smör.

Blanda sedan ihop det med mjölblandningen.

Häll smeten i muffinsformar. Jag fick ut 12 st stora.

Skala äpplena och skär i bitar.

Fördela äppelbitarna i muffinsarna.

 

In i ugnen ca 30 minuter.

 

Ett gott mellanmål att packa ner på utflykten.

 

Hittade recept på www.ica.se

 

 

 

 

 

 

 



 

Vaniljrutor i långpanna

Enkelt och så gott. Vi som åt tog om flera gånger.
Smakar ungefär som smulpaj blandat med vaniljhjärtan.
Perfekt att göra om det kommer ett gäng och ska fika en sån här regnig lördag.

Vaniljrutor 20 st

250 g smör
5 dl vetemjöl
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
1/2 msk bakpulver

Fyllning

2 ägg
1 dl kesella
2,5 dl creme fraiche
1,5 dl socker
1/2 msk vaniljsocker

Rör ihop smör,mjöl,socker,vaniljsocker och bakpulver till en deg. Typ smuldeg!
Tryck ut hälften i en långpanna. Gärna modellen mindre.

Rör ihop allt i fyllningen och bre på degen i långpannan.

Sen smular du över resten av smuldegen över fyllningen.

In i ugn ca 30 minuter i 200 grader

Pudra över lite florsocker vid servering!

Dessa går utmärkt att frysa och ta fram en stund före fikat för att tina.

Smaklig fika!

Maryland cookies

En kaka som går hem hos både stora och små. Så goda!!

1 näve hasselnötter
100 g choklad (jag tog ljus bakchoklad)
125 g smör
1 dl råsocker
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
4 dl mjöl
En nypa salt

Ugn 180 grader

Hacka choklad och hasselnötter.
Blanda ihop alla andra ingredienser till en deg.
Häll i chokladen och nötterna och blanda runt.
Dela degen i två bitar och rulla ut dom till två rullar.
Skär ut skivor som är ungefär 1 cm tjocka och lägg på en
plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna i ugnen i ungefär 10 minuter, men håll koll så
dom inte blir för gräddade för länge för då blir dom hårda.

Njut av nybakade kakor!

Inspiration från www.tidningenhembakat.se

 

Falukorvsgratäng

Det här är en sån där perfekt vardagsrätt som går snabbt att göra och som gillas starkt av barn. Bra om man har fastnat i korvstroganoff träsket och vill hitta på något nytt.
Jag hittade inspiration hos www.ensmakavkarin.com
 
Falukorvsgratäng

Pasta 4-5 dl
500 g falukorv
2 1/2 dl creme fraiche
3 dl grädde
Tomat
2 msk chilisås
2 msk ketchup
Peppar & salt
Riven ost

Koka pastan och stek falukorven. Korven skär du först i
små bitar.
Rör ihop creme fraiche,grädde,chilisås,ketchup,peppar och salt.
Häll upp pastan i en ugnsäker form. Strö över den stekta korven.
Skiva tomater och lägg över och sen i med creme fraiche röran.
Sist har du över riven ost och sen in i ugnen ca 15 minuter på 225 grader.
Jag körde mitt på varmluft.

Middagen är klar!!