Grova baguetter

Nu är Valter äntligen färdig med inskolningen och går nu heldagar på förskolan.
Så nu kan jag jobba på igen och göra det jag älskar. Pyssla i köket.
Idag gjorde Jani en så god köttfärssås som fick stå och puttra i köket i timmar.
Då passade jag på att göra dom här grova baguetterna till. Så gott! Går snabbt att göra och kräver knappt någon arbetsinsats.

Grova baguetter

 

 

50 gram jäst

2 msk matolja

5 dl vatten (fingervarmt)

1 tsk salt

9 dl vetemjöl

3 dl grahamsmjöl

 

Smula ner jästen i bunke.

Tillsätt olja och hälften av vattnet.

Rör runt tills jästen löst sig.

Häll i resten av vattnet.

Blanda i salt, vetemjöl och grahamsmjöl.

Kör maskinen tills du har en deg.

Degen är ganska kladdig.

Häll upp degen på en mjölad bänk.

Dela den i tre bitar.

Använd mjöl på händerna och forma degen till baguetter.

 Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt ugnen på 225 grader.

Låt jäsa i 40 minuter.

In i ugnen i 10-15 minuter

Låt dom svalna en stund innan servering.