Kardemummakaka med banan och hallon

Regnet har bara öst ner i natt men nu tittar solen fram och jag får lite helg känsla.
Bakade den här kakan i förrgår och den blev så god.
Perfekt kaka att packa ner för picknick i skogen i det sköna höstvädret.
Blir så där saftig av bananerna och hallonen bryter av smakmässigt.
Pärlsockret bidrar till en kolasmak.
Tur att barnen är i skolan och jag kan fika hur mycket jag vill.

Kardemummakaka

 

 

 

1 tsk mald kardemumma

100 gram smör (rumsvarmt)

3 dl socker

1 ägg

1 1/2 dl mjölk

1 dl grekisk yoghurt

5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

 1 banan

1 dl hallon

pärlsocker

 

Ugn 175 grader

 

Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ägg.

Häll i mjölk och yoghurten.

Vispa ihop.

Tillsätt mjöl, kardemumma, bakpulver, vaniljsocker och salt.

Smörj en form (med löstagbar kant) med smör och pärlsocker

Häll hälften av smeten i formen.

Skiva bananen i bitar och lägg högst upp på smeten.

Sen lägger du hallonen jämt över bananskivorna.

Häll på resten av smeten och strö över med pärlsocker

In i ugnen ca 50 minuter.