Dessa muffins är så saftiga. Lätt att göra tillsammans med barn då dom kan vara med och peta i äppelbitarna. Gjorde mina i muffinsform då dom håller formen bättre då.
Äppelmuffins med vaniljgömma
50 gram smör (smält)
2 ägg
2 dl socker
1 1/4 dl mjölk
3 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 äpple
vaniljvisp
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda ägg och socker.
Tillsätt det smälta smöret.
Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ihop allt.
Tillsätt mjölken.
Häll upp smeten i formar. Ungefär halva formen.
Skala äpplet och skär i små bitar.
Lägg i äppelbitarna i formarna.
Täck med lite smet över.
Häll över en skvätt med vaniljvisp.
In i ugnen i ca 40 minuter längst ner.
Servera gärna med vaniljglass.
Varsågod nu kan gästerna komma!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar