Hallonbellini

Idag har vi varit iväg på fotbollscup i Llucmajor med vår äldsta son.
Flera timmar i solen tar ut sin rätt och nu ligger vi i varsin soffa på terrassen.
Ikväll planerar vi att grilla i det sköna vädret som vi fått nu.
Nu verkar sommaren ha kommit för att stanna. Det som är skönt med sommaren här är att den är väldigt stabil och hänger kvar ända fram till i slutet på oktober.
Höstlovsveckan kan vara väldigt fin här så det är ett tips från mig.

Igår gjorde vi en såå god hallonbellini och det blir nog sommarens favorit.

 

Hallonbellini

 

Till två drinkar:

1 dl hallon

2 tsk socker

cava

 

Mosa hallonen genom en sil (så slipper man kärnor)

Blanda i sockret i hallonpurén

Ha i hallonpurén i glasen.

Fyll upp med cava.

Dekorera med mynta och ett hallon på kanten.