Formbröd

Att ha hembakat bröd i frysen är en lyx tycker jag. Så gott att ta fram på morgonen och bara värma på. Speciellt här där det inte finns ett så stort utbud av mjukt bröd i affären.
Detta recepten är jätte enkelt och brödet är snabbt gjort.
Man kan göra två mindre limpor eller som jag gjorde en stor.
Baka och njut!!

Formbröd

 

50 gram jäst

2 tsk salt

2 tsk socker

50 gram smör

5 dl mjölk

2 dl grahamsmjöl

10 dl vetemjöl

Smula ner jästen i bunke.

Tillsätt salt och socker.

Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken.

Värm tills blandningen är ljummen.

Häll blandningen över jästen och rör runt tills jästen har löst upp sig.

Häll i grahamsmjölet och sen vetemjölet, lite i taget.

Låt maskinen köra tills du har en fin deg.

Låt jäsa i 40 minuter under bakduk.

Stjälp upp degen på en bänk och knåda den lite. Ta på mer mjöl om det behövs.

Smörj en brödform och lägg i degen.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk.

Sätt ugnen på 225 grader.

In med formen i mitten på ugnen i ca 20-25 minuter.

Ta ut och låt svalna en stund.